Технические характеристики
Автоматическая мойка
Да
Бренд
UNOX
Вес (без упаковки)
292 кг
Вес (с упаковкой)
314 кг
Высота
1875 мм
Глубина
925 мм
Количество уровней
16
Мощность
38.5 кВт
Панель управления
электронная
Подключение
380 В
Подключение к водопроводу
Да
Расстояние между уровнями
80 мм
Способ образования пара
инжектор
Страна производства
Италия
Температурный режим
от 30 до 300 °С
Тип и размер гастроемкостей и противней
600х400
Установка
напольный
Ширина
892 мм
Описание
Пароконвектомат UNOX XEBL-16EU-YPLS предназначен для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских. Модель оснащена сенсорной панелью управления MASTER.Touch, LED подсветкой, USB-портом, WI-FI модулем и 6 вентиляторами. Камера выполнена из нержавеющей стали, дверь - из двойного стеклопакета.
Гастроемкости в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.
Рекомендуется дополнительно приобрести водоумягчитель и фильтр-систему для очистки и смягчения воды. Подробнее о необходимости водоподготовки читайте здесь.
Особенности:
- Возможность создания и сохранения программ в памяти (384 ячейки для программ)
- Технология Mind Maps: сохранение программ готовки в виде графиков
- CLIMA.Control: с ручным выбором влажности, температуры и времени
- CHEFUNOX: с автоматическим выбором блюд
- READY.COOK: с предустановленными рецептами
- MULTI.TIME: на 10 таймеров для готовки разных продуктов
- MISE.EN.PLACE: для синхронизации окончания приготовления нескольких блюд
- AIR.Maxi, DRY.Maxi и STEAM. Maxi: для конвекции, отвода влаги и парообразования
- Rotor.KLEAN: 4 программы мытья
- SENSE.Klean: для предварительной оценки степени загрязнения
- Возможность управления со смартфона
- Дверь с увеличенной толщиной и фиксацией при открывании в 2 положениях
- Отдельно открывающееся 3-хслойное стеклянное окно
